「鶏の飼料は確かに上がっています。 私の卵の価格は変わらない」: 地元の農家から買えば、食料品店の価格でより高品質の食品を手に入れることができる

Jan 29, 2024

ブラックアース（WKOW） -- ホリデーシーズンが目前に迫っており、食品価格が高騰しているため、地元の農場など、食料品を手に入れるための代替場所を探している人もいる。

ブラック・アースの農家、ニコール・シュヴェーラー氏は、「より良い製品を求めて卵に請求する金額は、食料品店で購入する卵の価格とほぼ同じか、場合によってはそれ以下です」と語った。

シュヴェーラーさんは自宅の農場で約100羽の鶏を飼っている。 それは小さな情熱のプロジェクトとして始まりました。

「結局、鶏をもっと買ってきて、夫に小屋に加えてくれるように頼んだんです」とシュヴェーラーさんは語った。

彼女は鶏を育てて飼うのが大好きだと気づき、さらに鶏を飼うようになりました。 しかしすぐに、2匹だけでは卵が多すぎました。 特に夏には、1日に5〜6ダースの卵を採ることができます。

彼女はそれらを無駄にするのではなく、売り始めました。

「初期の段階では、『スーパーの卵にこれよりもはるかに高いお金を払ったのに、卵の品質はそれほど良くない』と言われていました」とシュヴェーラー氏は語った。 「卵の殻が硬かったり、黄身が黄色かったり。そういうところが市販や市販の卵との違いですね」。

昨年と比較すると、食料品価格は 13% 上昇し、卵はさらに大幅に上昇し、30% 以上上昇しました。

しかしシュヴェーラー氏は、たとえバックエンドの価格が上昇したとしても、彼女の卵には当てはまらないと言う。

「鶏の飼料は確実に値上がりしています。過去2年間で1袋あたり4～5ドルです」とシュヴェーラー氏は語った。 「そして、私の卵の価格は変わりませんでした。」

彼らの小屋からの卵 12 個の価格は 4 ドルを超えていません。

「彼らが何を食べ、何を与え、そして彼らの食べ物がどこから来たのかを知っていることが嬉しいです」とシュヴェーラー氏は語った。 「それは市販のペレットやクランブルではなく、飼料工場からの自家製飼料であるということです。」

シュヴェーラー氏は、地元の農家から買い物をすると、手に入る食品の品質が向上するだけでなく、食料品を手に入れるのが少し楽しくなる、と語ります。

「人々が来れば、私たちに質問したり、子供たちを連れたりすることができます。彼らは自分の卵がどこから来たのかを知っています」とシュヴェーラー氏は語った。 「それらは食料品店の棚から来ただけではありません。鶏におやつを与えることもできますし、実際に手に取ることもできます。これは素晴らしい教育経験です。」

お住まいの地域で卵、肉、乳製品を販売している地元の農家を見つけたい場合は、ファーム ダイレクト ウィスコンシンをご覧ください。